MOLHO DE TAHINE

Ingredientes:

01 pitada de sal;
03 colheres (sopa) de suco de limão;
01 dente de alho (pequeno) amassado;
04 colheres (sopa) de tahine;
04 colheres (sopa) de água;

Na RAÍZES DA TERRA, você encontra o tahine.

Preparo:

Numa tigela misture o sal, o suco de limão e o alho.
Adicione o tahine e a água. Misture bem e leve para gelar.

Rendimento: 03 a 04 xícaras.

Obs: Este molho é básico para todos os pratos árabes frios. Pode ser servido puro, com salsinha picada e azeite.